ТРЕПАНГ С ОВОЩАМИ

Компоненты: 300 г трепанга, 200 г свежей капу­сты, 100 г моркови, 400 г кабачков, 200 г карто­феля, 3 ст. л. растительного масла без запаха, 200 г помидоров или 50 г кетчупа (томатной па­сты), соль, перец, сахар по вкусу.

Приготовление: Трепанг — это морское беспозвоночное жи­вотное, относящееся к типу иглокожих семейства трепанговых. Обитает в Японском море на за­щищенных от прибоя местах, на небольших глу­бинах. Темно-бурого цвета, длиной до 20 см. Пи­тается главным образом планктоном (мелкие водные растения и животные). Трепанг не только является высокопитательным продуктом, но и об­ладает лечебными свойствами. В Японии его называют морским женьшенем и широко реко­мендуют страдающим упадком физических сил, повышенной утомляемостью. Употребление в пи­щу трепанга способствует укреплению нервной системы. В магазинах полуфабрикатов подается уже обработанный трепанг, который может быть сразу использован для приготовления блюд.

Трепанга нарезать кусочка­ми и обжарить в масле. Мелко нарезанные овощи смешать с кусочками обжаренного трепанга, по­ложить в кастрюлю и тушить на медленном огне до готовности овощей. Незадолго до конца туше­ния добавить специи по вкусу.

Лучшие ресурсы о Японии: Если вы владелец сайта Японской тематики, то ваш ресурс может быть в разряде рекомендованных, если заинтересовало пишите.