|
|
|
|
Философия японской кухни
Японская кухня
||
Философия японской кухни
09.11.2006 17:23:03 Вступление
( просмотров - 974 )
С древности врачи Востока знали, что все в мире есть энергия и что без правильного ее движения нет жизни и здоровья. | 09.11.2006 20:47:33 Эстетика
( просмотров - 953 )
Очень важно не только то, что человек ест, но и как он это ест. И тут японцы проявляют удивительный эстетизм и неподражаемое, отточенное веками искусство общения. | 09.11.2006 20:51:08 Субординация во время приема пищи
( просмотров - 899 )
Перед тем как начать есть, японцы, улыбаясь, произносят неизменное «итадакимас». Дословно это похожее на заклинание выражение означает «приступаем». | 09.11.2006 20:52:41 Чайная церемония
( просмотров - 972 )
Смысл чайной церемонии в «общении сердец». Именно поэтому все здесь должно выглядеть естественно, ненарочито, просто и даже грубовато. | 09.11.2006 20:55:06 Сезон и украшение блюд
( просмотров - 1005 )
Сезонность у японцев проявляется в обязательном украшении блюд символами того или иного времени года. | 19.01.2007 11:06:22 Культара чайной церемонии
( просмотров - 709 )
Японцы считают, что чайная церемония воспитывает простоту, естественность, опрятность. По-видимому, это так, но в чайной церемонии заключено и другое. Приобщая людей к точно установленному ритуалу, она приучает их к строгому порядку и безусловному исполнению социальных правил. Чайная церемония является одной из основ культивирования национальных чувств. | 19.01.2007 21:01:34 Что из себя представляет Японская кухня
( просмотров - 1002 )
Японцы очень любят сырую рыбу. Перед употреблением ее режут топкими ломтиками и замачивают в соусе (главным образом соевом), куда в зависимости от сорта рыбы добавляют хрен или уксус. Широко употребляется также рыба в жареном или вареном виде. Рыбу маринуют, вялят, сушат... Из рыбы японцы приготавливают многочисленные кушанья. Вот некоторые из них. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лучшие ресурсы о Японии:
Если вы владелец сайта Японской тематики, то ваш ресурс может быть в разряде рекомендованных, если заинтересовало пишите.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|