ЯПОНСКАЯ ОСЕНЬ 2009Главная страница сайтаОбъявления о ЯпонииКонкурс статей о ЯпонииВы можете с нами связатьсяКнига жалоб и предложенийПолезные ресурсы для вас
 
 
 

КАЛЬМАРЫ И ОГУРЦЫ С ЗАПРАВКОЙ «САНБАЙ-ДЗУ»

Японская кухня -> Блюда из рыбы

Компоненты: 200 г кальмаров, 2 огурца; для за­правки: 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. 3 %-ного уксуса, 1 ст. л. бульона даси, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. вымоченного в воде и нарезанного тонкими лен­точками корня имбиря (или 1 ч. л. молотого им­биря).

Приготовление: Смысл заправки «санбай-дзу» заключается в сочетании трех вкусов: кислого (уксус), соле­ного (соль, соевый соус) и сладкого (сахар).

Кальмара очистить, вынуть внутренности. С туловища снять кожицу, разре­зать в длину и расправить. Опустить в кипящую воду и варить в течение 3—4 минут, не более. Кальмара очень легко переварить, тогда он стано­вится жестким, вернее «резиновым». Остудить, порезать кальмара на прямоугольные кусочки примерно 1*5 см- Огурцы вымыть и порезать по­перек на тоненькие ломтики. Приготовить заправку: смешать сахар, уксус, бульон даси и соевый соус Одной столовой лож­кой «санбай-дзу» полить огурцы и кальмара. Пе­ред самой подачей на стол слить жидкость.

12.11.2006

Добавить комментарий

ФИО: 
E-mail: 
Тема: 
Комментарий: 
Для отправки комментария введите число, изображенное на картинке
 
 
 
   
 
 

Лучшие ресурсы о Японии:



Если вы владелец сайта Японской тематики, то ваш ресурс может быть в разряде рекомендованных, если заинтересовало пишите.



  •  
       
       
     
     
       
       
    Друзья если вам понравился наш сайт, и вы хотите принять участие в его развитию то вот несколько наших банеров, для установки на ваши сайты. Мы будем благодарны каждому... Если вы хотите известить нас о том, что приняли участие в развитие сайта, то можете это сделать через форму обратной связи.
    Формат банера 88x31
    Формат банера 88x31
    Текстовая ссылка:

    Интересный сайт о Японии, сообщество любителей японской культуры.
    Интересный сайт о Японии, сообщество любителей японской культуры.
    Япония - сообщество любителей японской культуры