КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ВЕТОЧКАМИ ПЕТРУШКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

Компоненты: 500 г куриных крылышек, 1 ста­кан любого пива, 1 стакан муки, большой пучок зелени петрушки, 80 мл соевого соуса, расти­тельное масло без запаха (для обжаривания).

Приготовление: Куриные крылышки вы­мыть, обсушить и острым ножом разделить на три части по суставам (крайнюю часть не ис­пользовать). Слегка присыпать кусочки мукой.

Петрушку вымыть и разделить на небольшие пучки по 5—6 веточек в каждом. Должно полу­читься примерно 10— 12 маленьких пучков.

Налить в сковородку или кастрюльку столько масла, чтобы можно было почти полностью по­грузить в него крылышки. Масло следует начи­нать греть, когда взялись делать тесто. Солить и перчить кляр и крылышки не надо!

Из стакана муки и стакана пива быстро замесить легкое жидкое тесто. Муку предварительно просе­ять. Обмакивать крылышки в кляр и погружать в го­рячее масло. Обжаривать до золотистой корочки, перевернуть и обжарить другую сторону. Обмак­нуть пучки петрушки в кляр и обжарить на масле

Красиво разложить крылышки и петрушку на тарелках (см. цветную вклейку). Налить соевый соус каждому в маленькое блюдечко или розет­ку для варенья. Обмакивать в соус и веточки зе­лени и крылышки.

12.11.2006

Добавить комментарий

ФИО:
E-mail:
Тема:
Комментарий:
Для отправки комментария введите число, изображенное на картинке