САЛАТ С МЯСОМ И РИСОМ

Компоненты: 250 г жареной или, вареной говяди­ны, 2 апельсина, 2 стакана вареного риса; для со­уса: желток 1 яйца, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сахара. 1 ст. л. уксуса, 100 мл растительного масла, 1 апельсин, 1 ст. л. маисовой муки, сок лимона, 0, 5 ч. л. соли.

Приготовление: Тщательно взбить веничком желток, горчицу, сахар, уксус, соль, постепенно прибавляя растительное масло, — соус готов.

Выжать сок из 1 апельсина, добавить воду (1 лож­ку сока на 7 ложек воды); развести в этой апельси­новой воде маисовую муку, вскипятить и сейчас же смешать с соусом.

Мясо нарезать кубиками. Рис, кубики мяса и из­мельченные дольки апельсина перемешать, салат сбрызнуть соком лимона.

Подавать в холодном виде.

12.11.2006

Добавить комментарий

ФИО:
E-mail:
Тема:
Комментарий:
Для отправки комментария введите число, изображенное на картинке